Lampert's Pinot Noir Sélection WALSER

Produzent: Weingut Heidelberg, Maienfeld

Charakter:

Die spezielle Reblage mit alten Stöcken und einem kleinem Ertrag von nur 550 g / m2 verleiht der "Sélection" Kraft und Struktur. Sie ist farbintensiv, sehr gehaltvoll mit weichen Tanninen. Die Maische wird vor der Gärung einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen. Die einjährige Lagerung zu 70% im grossen Holzfass, und zu 30% in gebrauchten Barrique Fässern verleiht diesem körperreichen Pinot Noir eine dezente Holznote. 

Gastronomie:

Passend zu Grilladen, Braten und anderen Fleischgerichten.